【彦根工業高】全自動お好み焼き機

1 ：帰社倶楽部φ ★：2008/11/18(火) 10:13:26 ID:???0

返しから盛り付けまで全自動　お好み焼き機を高校生製作

彦根工業高（彦根市南川瀬町）電気科の生徒たちが、全自動のお好み焼き機「焼く蔵」を約１年がかりで製作し、
１５日の文化祭で実演披露した。生地を鉄板に流し込んで両面を焼き、皿に盛りつけるまで、すべてが自動化されている。
「味もなかなかのもの」と胸を張る自信作だ。

「焼く蔵」づくりは、沢田友宏教諭（４７）が機械制御の勉強になればと提案した。２、３年生１０人が昨年１１月から
放課後や夏休みなどに製作してきた。コンロや鉄板のほか、生地やソースの量を調整したり、生地を返したりする動力の
元となるエアコンプレッサー、すべての動きをつかさどる制御機器などが取り付けられている。何度も各機器の位置や
角度を変えるなど、試行錯誤して完成させた。
操作はお好み焼き粉やヤマイモ、キャベツなどを混ぜた生地を容器に入れるだけ。スイッチを入れると、熱い鉄板に生地が
自動的に流れ出て片面を焼く。時間が来ると裏返し。両面が焼き上がるとソースと青のりがかかり、押し出されて皿に乗る。
料理時間は約６分だ。火加減や時間の制御に苦労したという。

文化祭では、生徒や保護者らにお好み焼きを振る舞い、「おいしい」と好評を得た。代表の松井友作君（１７）は
「焦がさず焼くのは難しかったが、完成度の高い機械が出来た。勉強になった」と話した。「焼く蔵」は今後、
地域の催しなどに貸し出す。

[朝日新聞]2008年11月18日9時25分
http://www.asahi.com/national/update/1115/OSK200811150054.html

彦根工業高電気科の生徒たちが作った「焼く蔵」。焼き上げたお好み焼きはアームで皿に押し出される＝彦根市南川瀬町
http://www.asahi.com/photonews/images/OSK200811150058.jpg