【社会】新たに「アワビ、ゼリー、タタミイワシ、笹巻きずし、枝豆など」８品目で使い回し判明　船場吉兆　破産手続きへ

1 ：道民雑誌('A`) φ ★：2008/05/28(水) 22:54:27 ID:???0

新たに８品目で使い回し　船場吉兆　破産手続きへ

　　高級料亭船場吉兆（大阪市）の湯木佐知子社長（７１）は２８日、
　　廃業を発表した記者会見で、食べ残し料理の使い回しが既に判明している６品目以外に
　　アワビやゼリーなど８品目あったことを明らかにした。

　　従業員からの聞き取り調査で判明し、１０年以上前から続いていたとの証言もあったという。
　　同席した代理人の米田秀実弁護士は「裏付け調査はしていない。
　　使い回しの頻度は、毎日という人も年に数回という人もいる」と話した。

　　同社は２８日、大阪市保健所に飲食店の廃業届を提出。
　　大阪地裁には民事再生手続きの廃止を申し出ており、今後は破産手続きに入る。

　　湯木社長は「食に携わるものとしてあるまじき行為」と陳謝。
　　使い回し発覚後、予約のキャンセルが相次ぎ、客が半分から３分の１ぐらいに減ったと説明した。

　　新たに使い回しが判明したのはアワビ、フルーツゼリー、タタミイワシ、笹巻きずし、枝豆など８品目。
　　今月上旬の最初の発覚後、弁護士が従業員から聞き取り調査していた。

北海道新聞　（05/28 19:28）
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/society/95546.html

記者会見で廃業を発表し、目頭を押さえる船場吉兆の湯木佐知子社長＝２８日午後１時５０分、大阪市中央区
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/society/image/1762_1.jpg