【話題】国内日本人ならイモを食え？　東北大の「自給メニュー」に反響

1 ：リボン付きφ ★：2008/03/09(日) 21:06:36 ID:???0

　東北大学の学生が１月に実施した食料輸入がストップした場合の食事メニュー体験「日本
ＳＨＯＣＫ！フェア」が全国で反響を呼んでいる。
　食料輸入が止まり、自給可能な食料で１日の食事メニューを作ると３食ともイモが主体に
なる。このメニューを体験し、学生に食料自給率３９％という日本の危機的状況に関心をもっ
もらうことを狙ったイベントだ。
　４月に「食料安全保障課（仮称）」の新設を予定している農水省は、食糧自給率リポートの
発行やホームページから各家庭の料理自給率を計算できるソフトをダウンロードできるよう
するなど食料自給率への関心を高める努力を継続中。「言葉だけでは分からない。体験は
食料自給率への関心を高める」（農水省）と期待する。
　今すぐ輸入がストップして、国内で生産可能な食料だけに限定してメニューを作ると１日９
９６キロカロリーしか摂取できないが、メニューは、農水省が進める耕作放棄地解消策など

うまくいったことを前提に、平成２７年度の食料自給率をもとに１日当たりの摂取熱量を最大
化（２０２０キロカロリー）して作った。
　予想値をもとに作ったメニューだが、２０００キロカロリーは戦後の食料難が続いていた昭
和２０年代後半と同水準になる。
　東北大のイベントは、イモ主体のメニューを２日間で１１７食を販売した。目標の１００食をク
リアし、体験者へのアンケートでも８５％の学生が「日本の食料自給率の低さは問題だと思う」
と答えた。
　イベントを企画した学生らは、「熊本市議会議員が見学に来たり、千葉県の主婦団体から
問い合わせなど全国で反響があった」と満足げ。「このメニューを福田康夫首相に食べても
いたい」と話している。
　今後は、小学生とその親にメニューを体験してもらうイベントを市主催で開催するように仙
台市教育委員会と交渉中。また、全国の大学生協にもイベント実施を働きかけていく。

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