【社会】朝食にピッタリ「元気汁」 −前夜に作れば朝は温めるだけでok！(230)
- 1 びっくりくんφ ★ びっくり sage 2008/02/13(水) 00:41:47 ID:???0
- 朝食にピッタリ「元気汁」・・・広島・吉浦小が考案
http://osaka.yomiuri.co.jp/edu_news/20080211kk02.htm
児童の欠席、遅刻減る
朝食を食べずに登校する児童をなくそうと、広島県呉市吉浦中町の市立吉浦小
（中川潤二校長、児童数５６７人）が考案したみそ汁「よし小元気汁」が好評だ。
保護者に作り方を紹介したところ、「忙しい朝も手早く調理できる」とみるみる普及。
児童の欠席や遅刻が減るという予想外の効果もみられ、中川校長は「朝食をしっかり
食べる習慣が、生活全体に良い影響を与えた」と、にんまり。市の給食メニューにも
採用され、他の学校にも広がり始めた。
（略）
ポイントは、だしに呉市特産の「しらす干し」を使うこと。具として食べられるので、
煮干しのように取り出す手間が要らず、カルシウムも取れる。季節の野菜と一緒に
水から煮るだけなので、前夜に用意すれば、朝は温めるだけで済む。
（以下略）
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